Καρνιγιαρίκ

1. Πλένουμε τις μελιτζάνες μας καθαρά, τις ξεφλουδίζουμε με στίγματα, αλείφουμε λάδι με τη βοήθεια ενός πινέλου και τις αφήνουμε να μαλακώσουν στο φούρνο στους 200 βαθμούς.
2. Για τη γέμιση? Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια μας για φαγητό.
3. Αρχίζουμε να τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια μας παίρνοντας 2 κουταλιές λάδι στο τηγάνι.
4. Όταν ψηθούν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και ανακατεύουμε.
5. Προσθέτουμε τις πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες και τηγανίζουμε λίγο ακόμα.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας μας και τον κιμά και τον τηγανίζουμε καλά.
7. Τέλος προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι και ανακατεύουμε. Η γέμιση μας είναι έτοιμη????
   Με τη βοήθεια ενός πιρουνιού ελέγχουμε αν οι μελιτζάνες που βάζουμε στο φούρνο είναι μαλακές ή όχι. Το κόβουμε στη μέση και το ανακατεύουμε με τη βοήθεια δύο κουταλιών γλυκού. Το γεμίζουμε με το έτοιμο γουδί μας. Διαλύουμε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας με 2 ποτήρια νερό και τον ρίχνουμε από κάτω και τον στέλνουμε ξανά στο φούρνο. Μπορείτε να διακοσμήσετε όπως θέλετε ???? Καλή όρεξη ????

Συνταγή Karnıyarık με φωτογραφία