Κεφτεδάκια Χασάν Πασά

Γεια σας κυρίες, βάζουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια και τα ζυμώνουμε καλά, φτιάχνουμε τα κεφτεδάκια σε ένα μπολ και τα βάζουμε στο ταψί, θρυμματίζουμε τις βραστές πατάτες για πουρέ, βάζουμε το βούτυρο στην κατσαρόλα και το λιώνουμε. βάζουμε ζεστό νερό και αλάτι στο λιωμένο λάδι, όταν βράσει το νερό, βάζουμε τον πουρέ και τους ανακατεύουμε γρήγορα με ένα μπλέντερ. Το θρυμματίζουμε, αφήνουμε τον ψημένο πουρέ να κρυώσει για να μην σβήσει, βάζουμε μια κουταλιά αρακά στα κεφτεδάκια όταν κρυώσει, στύβουμε πάνω τον πουρέ πατάτας με ένα σακουλάκι, βάζουμε το τσένταρ, κάνουμε το ίδιο μέχρι να τελειώσουν οι κεφτέδες, ετοιμάζουμε τη σάλτσα πάνω, λιώνουμε το λάδι μας για τη σάλτσα, βάζουμε τον πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε το νερό και το βράζουμε. Ρίχνουμε την έτοιμη σάλτσα στους κεφτέδες και τους ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς. Μπορείτε να τα σερβίρετε όπως θέλετε μέχρι να ροδίσουν και να είναι έτοιμοι οι κεφτέδες μας.

Συνταγή κεφτέ Χασάν Πασά με φωτογραφία