Πώς να φτιάξετε κέικ κανέλας καρότου με κρέμα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά φτιάχνουμε την πουτίγκα και την αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο. Βάζουμε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα εκτός από τη βανίλια, το βούτυρο και το λαμπνέ και τα μαγειρεύουμε μέχρι να γίνουν μάτια με μάτια.
- Στη συνέχεια σβήνουμε την εστία και προσθέτουμε τη βανίλια, το βούτυρο και το στραγγισμένο λαμπνέ και το αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο μέχρι να έχουμε ένα κέικ.
- Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη στο κέικ μας μέχρι να πάρει μια κρεμώδη υφή και αφού κοσκινίσουμε και ρίξουμε το γάλα, το λάδι και τα ξηρά υλικά, το χτυπάμε λίγο ακόμα.
- Τέλος προσθέτω τα καρύδια, τα τριμμένα καρότα και την κανέλα και ανακατεύω με μια σπάτουλα από κάτω προς τα πάνω (τρίβω το καρότο με τη μεγάλη πλευρά του τρίφτη και σουρώνω το ζουμί, για να μην δώσει πικρή γεύση στο κέικ) χρησιμοποίησα ένα ρυθμιζόμενο καλούπι σφιγκτήρα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το καλούπι που θέλετε)
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά ???? αναποδογυρίζουμε το ψημένο κέικ μας στο γκριλ του φούρνου και περιμένουμε να κρυώσει εντελώς.
- Χωρίζουμε το κρύο κέικ μας στα δύο και προσθέτουμε λίγη κρέμα και μερικά καρύδια. Ρίχνουμε την πουτίγκα στο τελευταίο μας κέικ. Και το κέικ μας είναι έτοιμο ???????????? ????
- Μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε, εξαρτάται αποκλειστικά από τη δημιουργικότητα και τη φαντασία σας ????????.
Συνταγή κέικ με κρέμα καρότου κανέλα με φωτογραφία
