Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα με λάχανο κρέατος;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, βάλουμε πολύ νερό σε μια μεγάλη βαθιά κατσαρόλα και το βράζουμε.
- Ας χαράξουμε το μεσαίο μέρος του λάχανου με τη βοήθεια ενός μαχαιριού.
- Βάζουμε το λάχανο ολόκληρο στην κατσαρόλα και αφαιρούμε ένα ένα τα μαλακωμένα φύλλα.
- Ας ξαναπάρουμε τα σκληρά μέρη στο νερό και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
- Για την προετοιμασία του εσωτερικού κονιάματος.
- Σε ένα μπολ με λάδι ντομάτας βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, τον μαϊντανό, τον κιμά και τα μπαχαρικά και προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι και ανακατεύουμε καλά.
- Ας κόψουμε τα σκληρά μέρη στη μέση των βρασμένων λαχανόφυλλων με τη βοήθεια ενός μαχαιριού.
- Βάζουμε στη μέση των βρασμένων φύλλων το υλικό που ετοιμάσαμε και το τυλίγουμε καλά και τοποθετούμε το τυλιγμένο λάχανο στην κατσαρόλα που θα ψήσουμε (στο κάτω μέρος έβαλα ένα κομμάτι κρέας).
- Συνεχίζουμε να τυλίγουμε μέχρι να φύγουν όλα τα φύλλα και η γέμιση.
- Αφού ετοιμάσουμε τη σάλτσα, την περιχύνουμε με το λάχανο, βάλουμε μια γέμιση ή κάτι τέτοιο για να βαρύνει, την έψησα υπό πίεση.
Απολαύστε ????.
Συνταγή περιτυλίγματος λάχανου κρέατος με φωτογραφία
