Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Islim Kebab (με κρέας κοτόπουλου);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Οι μελιτζάνες ξεφλουδίζονται. Κόψτε κατά μήκος σε πάχος μισή ίντσα. Το μούλιαξα σε λίγο αλμυρό νερό για να φύγει ο πόνος.
- Στη συνέχεια τηγανίζονται σε καυτό λάδι οι αποξηραμένες μελιτζάνες.
- Το κρέας πλένεται. Μαγειρεύεται μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε το κρεμμύδι, τον πελτέ ντομάτας, αλάτι και πιπέρι στο ψημένο κρέας και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. είναι μαγειρεμένο.
- Παίρνετε 2 από τις μελιτζάνες και τις βάζετε τη μια πάνω στην άλλη, διαγώνια. Το μείγμα του κρέατος τοποθετείται στη μέση και οι φέτες κλείνονται η μία πάνω στην άλλη.
- Πλυμένες και καθαρισμένες ντομάτες και πιπεριές τοποθετούνται πάνω σε μελιτζάνες, τις οποίες σκεπάζουμε με τη βοήθεια ενός σκουληκιού. Στη συνέχεια τοποθετείται στο ταψί.
- Βράζουμε σε άλλο μπολ 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας με 3 ποτήρια νερό και μετά τα περιχύνουμε και τα αφήνουμε να ψηθούν στους 180 βαθμούς.
Καλή όρεξη:)
Πώς να φτιάξετε κεμπάπ Ισλίμ με κρέας σε κύβους; Συμβουλές
- Μπορείτε να επιλέξετε να ψήσετε το κρέας σε χύτρα ταχύτητας για γρήγορο μαγείρεμα. Το μοσχάρι σε κύβους είναι τρυφερό σε 15 λεπτά σε χύτρα ταχύτητας.
- Αντί να τηγανίζετε τις μελιτζάνες, μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε στην προετοιμασία του πιάτου αφού τις ψήσετε στο φούρνο λαδώνοντάς τις.
