Mucver από σιμιγδάλι καλαμποκιού

Πριν ξεκινήσουμε, σύντομες και σημαντικές πληροφορίες: – Η συνταγή είναι γνωστή ως «Αρέπας με καλαμπόκι και τυρί». Είναι ένα σνακ που τρώγεται για πρωινό στις λατινικές χώρες.

1. Εάν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο καλαμπόκι, ξεπαγώστε το πρώτα.
2. Η διαφορά μεταξύ του αλεύρου αραβοσίτου και του σιμιγδαλιού αραβοσίτου είναι το λεπτότερο άλεσμα του αλευριού.
3. Δεν θα έχετε την ίδια γεύση αν χρησιμοποιήσετε αλεύρι.
4. Μην το κάνεις μάταια. (καλαμποκάλευρο = καλαμποκάλευρο) -φτιάχνω το τηγάνισμα σε αντικολλητικό τηγάνι.
5. Όταν τηγανίζετε για πρώτη φορά τηγανίζετε τη μια πλευρά για 5 λεπτά, όταν τη γυρίσετε τηγανίζετε την άλλη για 3 λεπτά.
6. Ανακατεύουμε την πρώτη μύτη και αφήνουμε στην άκρη.
7. Ζεσταίνουμε το γάλα και λιώνουμε μέσα το βούτυρο.
8. Ρίξτε το βούτυρο γάλακτος στο μείγμα με το σιμιγδάλι καλαμποκιού και ανακατέψτε.
9. Προσθέστε τα χόρτα, το καλαμπόκι, το πιπέρι και αφήστε το να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
10. Ήταν σαν πηχτή ζύμη.
11. Σε ένα κολλώδες τηγάνι βάζετε το λάδι και το ζεσταίνετε, παίρνετε τις μικρές μεζούρες και πλάθετε τη «ζύμη» από καλαμποκάλευρο που έχετε δημιουργήσει και τηγανίζετε και από τις δύο πλευρές στο τηγάνι. Τηγανίζουμε την πρώτη πλευρά για 5 λεπτά και την πλάτη για 3 λεπτά.
12. Το βάζουμε σε πιατέλα με χαρτοπετσέτες να βγάλει το λάδι.
13. Σερβίρετε ζεστό. Για πρωινό, μπορείτε να μαγειρέψετε αυγά σε ένα τηγάνι και να σερβίρετε.

Συνταγή Mucver από σιμιγδάλι καλαμποκιού με φωτογραφία