Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για το Tokat Wrap;
Μπορείτε να προσαρμόσετε τα υλικά ανάλογα με την ποσότητα του φύλλου σας.
Ψιλοκόβουμε ένα κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσει.
Τρίβουμε 2 σκελίδες σκόρδο και το ρίχνουμε στο κρεμμύδι και αφού το γυρίσουμε μερικές φορές, προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα μέχρι να βγει η γεύση του ντοματοπελτέ. Προσθέτουμε 1,5 φλιτζάνι ρύζι (προεμποτισμένο, στραγγισμένο) και το τσιγαρίζουμε, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και σβήνουμε τη φωτιά. Κλείστε το καπάκι της κατσαρόλας που φτιάξατε μέσα σας για να μπει λίγο στον ατμό.
Αφού κρυώσει το εσωτερικό σας, τυλίξτε το προπλυμένο αφαλατωμένο φύλλο. Τοποθετήστε μερικά φύλλα στον πάτο της κατσαρόλας και καλύψτε τον πάτο με ωμούς ροδέλες κρεμμυδιού και, στη συνέχεια, τακτοποιήστε τα περιτυλίγματα με τακτοποιημένο τρόπο. Προσθέστε μερικές φέτες λεμονιού ανάμεσα στα στρώματα. Αφού φτιάξουμε την τελευταία στρώση, σκεπάζουμε από πάνω ένα πιάτο και περιχύνουμε με ελαιόλαδο και νερό μέχρι να ανέβει στην κορυφή. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά.
Καλή όρεξη
Συνταγή περιτυλίγματος Tokat με φωτογραφία
