TAS κεμπάπ

1. Πρώτα ζεστάνετε την κατσαρόλα σας στο μάτι της κουζίνας, ρίξτε ελαιόλαδο και ζεστάνετε το στο ελαιόλαδο σας, ρίξτε το κρέας στο λάδι ώστε όταν βάλετε το κρέας να ακουστεί σαν τρίξιμο, σφραγίστε το, ανακατέψτε το λίγα φορές, το σκεπάζουμε και ψήνουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
2. Μέχρι δηλαδή το κρέας να βγάλει τους δικούς του χυμούς.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο και το κρεμμύδι και το σκόρδο στο κρέας και το τσιγαρίζουμε ξανά. Αφού τσιγαριστεί, προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά και τον πελτέ ντομάτας και τσιγαρίζουμε τον πελτέ ντομάτας με τα λαχανικά για ένα λεπτό.
4. Μετά το ψήσιμο, ρίχνουμε βραστό νερό μέχρι να έρθει πάνω από τα λαχανικά και το ψήνουμε σε μέτρια φωτιά με κλειστή και ελαφρώς ανοιχτή την κατσαρόλα.
5. Το ελέγχετε από καιρό σε καιρό και προσθέτετε ένα ποτήρι νερό αν είναι πολύ στεγνό.
6. Όταν ψηθεί το γεύμα σας, προσθέστε αλάτι και ξεκουράστε το γεύμα σας και απολαύστε το.

Συνταγή Tas Kebab με φωτογραφία